전통 적 인 업계 구조 전환 에 대한 탐색: 태고 코카콜라 가 전체 체인 의 디지털화

디지털화 열풍 에 따라 전통 적 인 선두 기업 들 이 구조 전환 을 선택 하 는 경우 가 점점 많아 지고 있다.

최근 에 코카콜라 중화 권 에 있 는 두 개의 병 포장 업 체 중 하나 인 태고 코카 콜 라 는 중국 에서 최초 로 디지털화 생산 라인 이 항 저 우 에서 출시 되 었 다.이 디지털 화 된 생산 라인 은 지멘스 와 공동으로 개발 하고 제조 정보 (MIS) 시스템 을 구축 하 며 2 년 안에 태고 코카콜라 가 중국 에서 18 개 공장, 100 개의 생산 라인 을 커버 할 것 이 라 고 한다.

"일단 커버 가 완성 되면 효율 적 으로 만 두 개의 생산 라인 이 더 나 오 는 셈 이다. 즉, 일년 에 약 5 억 5000 만 병 / 캔 의 음 료 를 더 생산 할 것 이다."슈 웨 이 타이 고 코카콜라 회장 은 21 세기 경제 보도 기자 에 게 "커버 가 완 료 된 후에 에너지 관리, 생산 조절 등에 있어 서 커 다란 상상 공간 을 가 질 것" 이 라 고 말 했다.

그 는 태고 코카 콜 라 는 이미 디지털 화 를 5 대 핵심 전략 중 하나 로 꼽 았 다 고 밝 혔 다."디지털 화 는 우리 로 하여 금 소비자, 고객 과 공급 체인 과 연결 하 게 하고 효율 과 가 치 를 가 져 올 수 있다."수 웨 이 는 "디지털화 해야만 우리 의 경쟁 우 위 를 가 져 올 수 있다" 고 말 했다.

태고 코카 콜라 의 경우 이 시스템 의 정착 은 '전단 판매 - 중대 - 물류 창고 - 음료수 생산' 의 전체 체인 디지털화 에서 이 루어 진 것 을 의미한다. 이로부터 태고 코카 콜 라 는 완전한 디지털 화 를 실현 하 는 음료 기업 이 되 었 다.

지멘스 의 입장 에서 볼 때 몇 년 동안 중국 에서 그의 공업 디지털화 서 비 스 를 홍 보 했 는데 대체적으로 '등대 공장' 식 의 전시 형 또는 시범 형 프로젝트 이다. 이번 MIS 시스템 의 정착 은 지멘스 의 첫 번 째 규모 화 된 디지털화 해결 방안 프로젝트 라 고 할 수 있다. 체계 적 인 연구 개발 디자인 이 든 상업 모델 이 든 모두 새로운 돌파 구 를 가진다.

태고 코카 콜 라 는 지멘스 와 합작 하여 공동으로 MIS 시스템 을 연구 개발 하여 시간의 전체 사슬 을 디지털화 했다.- 자료

전체 체인 디지털화

식품 음료 업 체 로 서 는 전체 사슬 의 디지털화 가 무엇 을 의미 하 는가?

실제로 전통 적 인 음료 업 계 는 음료 수 를 생산 하고 물 류 를 가게 에 보 내 소비자 에 게 구 매 되 는 순환 이다.

이런 순환 에서 한 기업 의 핵심 능력 을 시험 하 는 것 은 제품 력, 브랜드 력 과 채널 의 통제 능력 이다.양질 의 제품 을 만들어 소비자 들 이 선 호 하 는 브랜드 를 만 들 고 제품 을 가능 한 한 전국의 구석구석 에 깔 아야 한다.

그러나 소비자 의 교체 에 따라 신세대 소비자 들 은 예전 과 달리 온라인 채널, 맞 춤 형 소비 가 유행 하면 서 음료 업 체 들 이 상기 세 가 지 를 제외 하고 자신의 소비자 이미 지 를 구축 하고 장면 화 된 소비 습관 을 분석 한 다음 에 소비자 들 이 선 호 하 는 제품 을 출시 하고 적당 한 시간 에 적당 한 장면 에 두 도록 한다.

이런 능력 의 제 조 는 디지털화 능력 에 의 해 이 루어 져 야 한다.

2019 년 에 태고 코카 콜 라 는 제로 아이 스마트 와 전략 적 협력 을 이 루 었 고 후자 의 AI 이미지 인식 기술 로 소매 채널 시스템 을 커버 했다. 현 재 는 모두 80 만 대의 소매 냉장 고 를 연결 시 켰 다. 2020 년 에 알 리 윈 과 합작 을 체결 했다. 후자 의 데이터 기술, 중대, AI, AI 등 기술 을 바탕 으로 생산, 공급 체인, 물류, 마 케 팅 을 체계적으로 추진 했다.회원 시스템 까지 의 전 링크 디지털화.

"예전 에 소매 업 체 에 눈 이 없 었 고 중국 방송국 에서 알 리 윈 과 합작 을 했 습 니 다. 물류 와 창 고 는 우리 자신의 TMS 와 DMS 시스템 을 사 용 했 기 때문에 우 리 는 산업 체인 이 디지털화 되 고 생산 업 체 만 남 았 습 니 다."태고 코카콜라 숫자 와 펑 코 콘 텐 츠 총괄 관 은 "음료 업 체 가 디지털화 하 는 데 가장 중요 하고 가장 도전 적 인 단계" 라 고 말 했다.

생산 단 디지털화 의 중요성 을 실현 하 는 한편, 생산 라인 자체 의 운영 효율 을 향상 시 키 고 설비 유지 시간 을 줄 이 는 동시에 탄소 배출 과 에너지 소 모 를 줄 이 는 데 에 있다. 다른 한편, 판매 단 과 창고 물류 단 에서 수집 한 데 이 터 를 피드백 하고 제품 라인 과 생산 리듬 을 조정 하여 음료 생산 을 더욱 유연성 있 고 유연 하 게 만 드 는 데 에 있다.

한편, 디지털 화 된 시스템 개발 의 주요 난점 은 바로 태고 코카콜라 생산 라인 의 설비 시대 적 인 범위 가 매우 크 고 20 세기 90 년대 부터 2020 년 까지 모든 시대 의 생산 라인 의 설비 기준 이 다 르 기 때문에 이 시스템 은 반드시 30 년 가 까 운 생산 라인 을 뛰 어 넘 는 커버 를 실현 해 야 한다.

MIS 에 앞서 타이 고 콜 라 는 이미 2 세대 생산 단의 디지털화 시스템 을 교체 한 것 으로 알려 졌 다.예전 에는 생산 라인 옆 에 작은 기 계 를 세 워 야 했 는데 생산 환경 이 고온 고 습 이 라 오래 가지 못 하고 안전 하지 못 했다.특히 5G 기술 이 점차적으로 응용 되 고 있 는 상황 에서 데이터 수집 과 전송 의 무선 화 를 실현 해 야 한다.

그 렇 기 때문에 태고 코카 콜 라 는 최종 적 으로 지멘스 를 전략 적 협력 업 체 로 선택 하여 공동으로 MIS 시스템 을 연구 개발 하여 전체 체인 의 디지털화 를 실현 했다.

여러 가지 혁신 을 실현 하 다.

이번 양측의 전략 적 협력 합의 가 일시 적 으로 일어 난 것 이 아니 라 그동안 갖 고 있 던 신뢰 기반 에 기반 을 둔 것 이다.

"몇 년 전 지멘스 와 우리 공장 은 작은 프로젝트 의 협력 이 있 었 다." 태고 코카콜라 중국 공급 체인 장 효 동 사장 은 "우리 가 디지털화 생산 을 시작 하려 고 할 때 비교적 강 한 합작 파트너 를 찾 아서 우리 가 생산 행 위 를 정확하게 표현 할 수 있 도록 도와 주 었 다. 마지막 으로 미국 과 전 세계 의 구 매 를 통 해 지멘스 전 세계 와 협력 하기 시작 했다" 고 말 했다.

그 는 MIS 시스템 은 생산 라인 의 서로 다른 설비 데 이 터 를 투명 하 게 하고 이런 데 이 터 를 바탕 으로 분석 하여 예측 적 인 유지보수 기능 을 실현 하고 2 ~ 3% 의 생산 효율 을 높 일 수 있다 고 밝 혔 다."그 밖 에 더 좋 은 품질, 에너지 관리, 유연성 생산 등 도 할 수 있다."

지멘스 에 게 MIS 시스템 을 만 드 는 것 은 이전 과 많이 다른 시도 이다.

"예전 에 지멘스 가 많이 건설 한 것 은 디지털 화 된 등대 프로젝트 인 데 주로 디지털 화 된 기업 의 시범, 전시, 검증 의 목적 을 가진다."지멘스 중화 권 디지털 화 된 공업 그룹 왕 해 빈 사장 은 기자 에 게 "이번에 태고 코카콜라 와 합작 한 MIS 시스템 은 디지털 화 된 해결 방안 을 규모 화 하 는 실천" 이 라 고 말 했다.

그 는 MIS 시스템 이 최신, 복제 가능, 표준화 기술 플랫폼 이 라 고 소개 했다.과거 각종 정보 시스템 과 달리 이 시스템 의 가장 큰 특징 은 바로 태고 코카콜라 의 18 개 공장 에서 복 제 를 할 수 있다 는 것 이다.

미래의 이 시스템 은 현장의 설 비 를 바탕 으로 할 수도 있 고 구름 을 바탕 으로 할 수도 있 습 니 다. 누구나 권한 을 수 여 받 으 면 핸드폰 에서 언제 어디서나 태고 코카콜라 계열 의 모든 공장, 임 의 생산 라인 의 실시 간 데 이 터 를 볼 수 있 습 니 다.

"현재 의 MIS 는 1 세대 시스템 으로 앞으로 복 제 를 하 는 과정 에서 실시 간 으로 교체 할 것 이다. 지멘스 는 미래 에 도 주변 계산 플랫폼 을 내 놓 을 것 이다."왕 해 빈 은 "이 과정 에서 예전 에 발견 하지 못 했 던 문 제 를 해결 하 는 기술 을 발견 할 수 있 을 것 이다. 홍보 가 완 료 된 후에 센서, 데이터, 소프트웨어 등 분야 에서 상상 공간 이 매우 크다" 고 말 했다.

이 과정 에서 MIS 역시 태고 코카콜라 자체 의 IT (정보 기술) 와 OT (운영 기술) 의 융합 을 실현 하여 현장, 생산 라인 에서 탄생 한 데 이 터 를 기업 이 상업 적 인 통찰 과 결정 을 하도록 도와 생산 효율 이 향상 되 는 잠재력 을 발굴 해 야 한다.

"우리 의 업무 모델 은 구조 전환 과 탐색 을 하고 있 습 니 다. 태고 코카콜라 와 의 합작 모델 은 예전 과 많이 다 릅 니 다."지멘스 공업 서비스 사업 부 공장 자동화 사장 주 진 충 이 기자 에 게 알 렸 다.플랫폼 의 개발 에 있어 쌍방 은 기술, 인력, 자원 을 모두 공동으로 창 조 했 습 니 다.이 동시에 모든 라인 플랫폼 의 소프트 하 드 배 치 는 태고 코카콜라 가 한꺼번에 구 매 하여 후자 의 고정 자산 으로 한다.

"마지막 으로 저 희 는 앞으로 MIS 플랫폼 에서 다양한 앱 을 개발 할 것 입 니 다. APP 처럼 다양한 업무 모델, 구 매, 구독, 임대 또는 배당 등 이 있 을 것 입 니 다. 구체 적 인 상황 에 따라 선택 할 것 입 니 다."주진충 설.

디지털 서비스 구조 전환

2020 년 에 전염병 발생 상황 의 영향 을 받 아 국내 음료 업 계 는 추 운 겨울 을 맞 았 으 나 예전 에 건강 화 된 소비 추세 로 하락 했 던 탄산 음 료 는 역 시장 성장 을 이 루 었 다.

2020 년 태고 주식 (00019 HK) 연간 보고서 에 따 르 면 태고 코카콜라 중국 내륙 의 수입 은 197 억 위안 으로 동기 대비 3.9% 증 가 했 고 중국 내륙 의 수입 도 사상 최고 치 를 기 록 했 으 며 순이익 은 8.7 억 위안 으로 일회 성 수입 을 제외 한 동기 대비 22% 증가 했다. 그 중에서 중국 내 사이다 판 매 는 동기 대비 6% 증가 했다.

"사이다 의 증 가 는 반 가운 일이 다. 중국 대륙 에서 의 경영 이익 은 지난 2 년 동안 두 자릿수 성장 을 이 루 었 다."수 웨 이 는 "우 리 는 사이다 류 의 선두 주자 임 에 도 불구 하고 사이다 분야 에서 혁신 을 해 왔 다. 지난해 무 설탕 류 는 높 은 자릿수 성장 을 이 뤄 내 며 사이다 의 전체적인 성장 을 이 끌 어 냈 다" 고 밝 혔 다.

비록 수 웨 이 는 설탕 과 0 도 코카콜라 의 증가 속 도 를 구체 적 으로 밝 히 지 않 았 지만, 최근 2 년 동안 중국 내륙 에서 이미 9 개의 새로운 생산 라인 이 출시 되 고 생산 능력 을 확충 하고 있다 고 밝 혔 다.전염병 상황 은 소비자 의 소비 장면 과 습관 을 바 꾸 었 고 새로운 토 종 사이다 브랜드 도 소비자 의 시야 에 들 어 갔다.

"음료 업 계 는 경쟁 이 치열 한 업 종이 다. 매년 신상 품 이 많이 나 오 는 것 은 이상 하지 않다."수 웨 이 는 "소비자 들 이 품질 에 대한 요구 가 매우 높 고 품질 이 기준 에 도달 하지 못 한 일부 소 규모 브랜드 들 은 시장 에서 점차적으로 도태 될 것" 이 라 고 말 했다.

한편, 음료 생산량 이 증가 하 든 소비자 가 신제품 에 대한 추 구 는 기업 을 디지털화 하 는 개혁 을 통 해 기업 의 경 쟁 력 을 향상 시 키 고 미래 음료 업계 가 디지털화 분야 에서 의 새로운 전쟁터 에 적응 할 수 있다.

수 웨 이 는 기자 에 게 올해 들 어 국내외 원자재 가 상승 세 를 보이 는데 이것 은 음료 기업 의 경영 에 부담 을 줄 것 이 라 고 말 했다. 디지털 화 는 생산 효율 의 향상 을 가 져 오 는 것 이 비용 인상 을 해결 하 는 한 경로 라 고 말 했다.또한 디지털 화 는 과거의 음료 추출 검 사 를 정상 적 인 관리 로 바 꾸 고 불량품 율 을 최대한 낮 추어 제품 의 품질 을 높 일 수 있다.

"이 동시에 현재 의 인터넷 기술, 디지털 화 도 구 를 이용 하여 수백 만 명의 소비자 와 단말 고객 을 연결 시 켜 폐쇄 적 인 문 제 를 형성한다."그 는 "그 중에서 발생 하 는 데이터 가 치 는 매우 많 을 것 이다. 데이터 추출 과 통찰 을 통 해 소비자 마 케 팅 의 행위 가 될 것 이다. 이것 이 바로 디지털 화 를 이용 한 경쟁 우위" 라 고 말 했다.

"음료 업계 의 모범 기업 으로서 태고 코카 콜 라 는 음료 업계 의 디지털화 전환 을 추진 해 왔 다. 인터넷 기술 과 디지털 화 도 구 를 통 해 업무 발전의 새로운 장점 을 모색 하고 자 한다."수 미 는 말한다.