시베 관리자: 반 전 회의 때, 우리는 직원들과 무슨 이야기를 해야 합니까?

반 전에는 목적이 아니라 목표를 실현하는 방식이다.

만약 식사 전에 식당에 도착하면, 당신은 이런 장면을 만날 수 있을 것이다.

직원들은 일제히 몇 줄로 서서 한 사람의 이끌 아래 박수를 치며 구호를 외쳤다.

반 전회 에는 많은 서비스 가 있다

필수 관리 방식.

음식업에 놓아 보면, 업태에 따라 브랜드에 다른 관리 방식이 있다. 이것도 다르다

관리자의 관리 스타일.

꼬마들 아침파티

잡담하기 전에 소홀히 할 수 없는 요소가 있다.

한계 연쇄 카페 점장 이 일찌감치 열렬, 영업 시간 과 크게 관계 가 있 었 다.

그들은 세 차례로 나뉘어 주말 때 전원이 출근하기 때문에 주말 저녁에 주례회를 마련했다.

반 전에는 중식에서 비교적 보편적이며 중식의 문점관리는 양반제로, 양반의 교회시간은 종종 회의 시간이다.

시베, 목방 바비큐는 어떻게 개편 전에 회의를 합니까?

시베: 목표를 내리고 목표를 달성할까요?

시베의 반은 두 개로 나눠 조반 9시 10분, 야반 10시, 조반 직원은 식사 전 위생 검사를 담당해야 한다.

시베에서 일했던 친구 소개, 시베는 매일 두 반 전회, 각각 점심과 저녁식사를 하기 전 주요 내용은 조회에 집중됐다.

보통 10시 반에 열립니다. 앞홀과 후셰프는 따로 진행됩니다.

시벨의 조회 내용은 일반적으로 의용계기 검사인 당일 문점 목표인 목표를 실현하는 경로다.

앞마당 스태프들은 앞마당 경리 조직, 개장회 음악 방영 등 식감을 조성한다.

테베 는 세부 규정 과 상표 를 열 고 있다. 이 방면 에 대한 세부 규정 이 매우 많다. 비예 공판 과 상표 는 두 번째 단추 와 세 번째 단추 사이 에 두 번째 단추 를 한 수평 에 유지 하 고 있다. 예를 들면 나비 매듭 을 평정 하 고 대칭, 꼬리 가 없다 ……

세부사항에도 명확한 규정이 있습니다.

의용측기 검사 후 다음 코너로'세 가지 목표'로 약칭 객류 목표, 판매 목표와 고객 체험 목표.

객류 목표는 손님을 영접, 전복율 등, 판매 목표와 주문량 관련, 상위 분해, 각 지역으로 분해, 고객 체험 목표는 대중 평가 무차 평가, 식사 환경이 깨끗하고 깨끗하고 깨끗하고 깨끗하고 깨끗하다.

대응할 경우 목표를 실현하는 경로 분석해 판매 목표를 가지고 고객을 안내하는 것이 어떨지 어떤 장면에서 어떤 화술을 사용할 수 있다.

목방 불고기: 내역 작업, 대외 전시 브랜드 이미지

오두막 구운 반 전엔 월요일부터 목요일까지 진행되며 시베 하루 2회와 달리 목옥이 하루 한 번씩 굽는다. 시간은 오후 5시쯤 된다.

우리 전에 얘기했던 배열 요인 기억나요?

목화구이는 중반과 늦반에 나뉘어 오후 5시쯤 두 차례의 교집지역으로 나뉘어 이 시간에 회의를 가진다.

금요일부터 일요일까지 저녁 5시쯤 손님이 상좌를 비교적 집중할 때 잠시 휴업 전 회의를 통해 운영에 중점을 두었다.

가성 목방 바비큐 베이징 대성점 점장 자성은 그들의 반 전에는 식당에서 열리지 않고 매장에 있다고 말했다.

개회 시간 은 마침 인파 가 많을 때 대외 에서 단체 전시 에 해당 브랜드 를 높이고 있다

안지명도.

"우리 개반 전에 팀 댄스 퍼포먼스가 있는데, 왕래하는 사람들은 항상 멈추고, 때로는 사진을 찍어준다."

반 전에 브랜드 전시 기회라고 생각해요.

목재 구이 반 전 일정은 통상 팀 전시 (정렬, 안부, 춤 등) 작업 회고와 안배.

자성은 회사의 내용을 전달하고 전날의 업무를 총괄하고, 부족을 찾아서 어떻게 개선할 것인지를 연구하고 있다.

매번 반에 구체적으로 개인, 우수 직원에 대해 칭찬을 하는데, 예를 들면 어떤 젊은이들이 짝짓기를 할 때 특히 열정적이며 웃음이 넘친다...칭찬을 마치고 당일 스케줄을 진행한다.

전체 프로세스는 대략 20; 13; 19; 19

서로 다른 음식사: 반 전에 각각 다르다

희차 아침 은 비교적 간단하고 일상 을 둘러싼 회의 사항 을 주로 점검 직원 의 의용 계기, 통지 최신 개동 (만약), 고객 최신 피드백 신고 주의사항, 반차 목표 등이다.

직원들이 가능한 한 빨리 준비할 수 있도록 형식적인 절차가 없다.

드크스는 보통 당직 지배인 조직에서 직원들을 모아 업무를 배정하여 모두에게 힘을 내어 일을 한다.

진붕붕 고기식당은 매일 아침 2회, 하나는 9:30총부 아침 모임, 점장 및 이상 직원, 다른 하나는 11:00

아침은 하루의 작은 결말을 통해 서로 공부를 한다.

이들은 이번 주 생산계획과 신상품을 단계적으로 내놓았다.

반 전 에는 목적 이 아닌 목적 을 달성하는 방식 이다

내 인터뷰에서 패스트푸드 브랜드를 하는 공동 창업자는 아침 파티를 하지 않았고, 오자마자 모든 문점 식구들도 많지 않았고, 둘째는 매일 구호 같은 형식화 과정을 외치는 것을 좋아하지 않는다.

반 전회는 일종의 관리 방식으로 회의가 목적이 아니라 개회를 통해 목적을 달성하는 것이다.

실태에 따라 리더 스타일의 브랜드, 회의 형식이 각기 다르지만 핵심은 모두 목표를 달성하는 것이 아니라 형식에 얽매이지 않는다.

조회도 좋고, 파티도 좋고, 주회도 좋고...

일부 중 체험 의 음식 브랜드 는 종종 반 전 회 에서 '기업 가치관' 등 기업 문화 방면 의 내용 을 이해 해 줄 수 있 게 한다.

직원 이미지, 기질의 일치성, 브랜드 체험의 일치성을 조성했다.

일부 중효율적인 식음료 브랜드, 반 전 회의의 착각점은 효율을 높여 즉각 일을 한다.

전문 을 제외 한'점검 사원 의용 계기, 사기 격려, 기업 문화 전달, 사업 의 복판 과 새 안배 를 제외 한 반 전 발견, 육성 관리층 의 경로 이다.

한 음식의 브랜드는 인턴 사장의 시험에 대해 어떻게 조직반 앞에 있는지 명확히 요구한다. 예를 들면 반 전에 유정, 핵심 중점 등이다.

반 전회도 일반 직원이 경영 통로를 향하는 통로가 되어 조직반 전회를 거쳐 조직 전회 시련을 거쳐 더욱 합격한 관리자가 될 수 있다.

한 식당 브랜드의 일상 문점 관리가 과연 개업 전 회의를 할 것인지 어떻게 할 것인지 먼저 자신의 목적이 무엇인지 확인하고 대응하는 방식을 빌려 보자.