광저우 음식

1.오일 클래스(튀김):

즉 튀김밥은 쌀, 밀가루, 잡곡을 원료로, 맛이 각기 다르고, 짠 것은 기름이 있고, 달콤한 설탕 사공, 웃음, 아삭아삭한 꽈배기, 짠 맛은 짜고 짠 부침개 등이 있다. 이런 음식은 계절성이 강하지 않고, 겨울에 가장 많이 공급할 때, 일반적으로 죽과 잘 어울릴 때, 묽은 것을 걸쭉하게 만든다.

2.죽 종류：

명목은 많지만, 그 명목은 대부분 재료로 정해져 있고, 죽의 특색으로 불리고 있으며, 보트죽, 조약죽, 제죽, 요주 백과죽 등

3, 분면류:

쌀과 밀가루를 원료로, 대부분 삶아서 만든 것이다.유운탄면 (‘오성기 ’는 대표로, 사강가루 (볶음가루나 탕분), 순댓가루, 계림미분, 급가루 등

4.과자류：

쌀, 국수 위주의, 잡곡의 순서는 모두 끓여 익히면 발효와 발효되지 않는 두 종류로 나눌 수 있다.무당떡, 말굽떡, 윤교떡, 송편, 솜떡, 사발떡, 밀가루떡, 토란 떡, 등;

5, 단맛 종류:

각종 단맛 간식 품종, 밀가루, 떡단을 포함하지 않고 재료를 알과 우유, 식물, 과일, 인등, 각종 팥, 녹두 모래, 찹쌀 밀죽, 팔보죽, 아몬드, 아몬드, 오뎅 등, 특히 쌍피 우유와 생강즙으로 가장 유명하다.

6, 종자 종류:

단종과 짠종자 두 종류가 있다.

7, 잡식류:

일반적으로 이런 종류의 사람들은 모두 그 용품이 뒤섞여 유명하여 가격이 저렴하고 맛이 다양하여 유명하다.우렁이, 돼지 홍탕, 사골탕, 새콤한 호박나물 등을 포함한다.

광동 분식과 과자, 역사가 유구하다, 굴대균의'광동 신어'에는 여러 가지 민간 음식들이 담겨 있다. 예를 들면 가루, 사옹, 바삭바삭 등, 지금까지 오랫동안 시들어 있다.광동 분식속은 영남 풍미로 민간에서 비롯돼 대부분 전래되어 전통 명식이 되었다.

기존의 광동 분식과 과자는 구별이 있다. 분식의 품종은 과자보다 많지만, 재료는 과자보다 더 많고, 분식품은 길거리 작은 가게에서 운영하는 쌀, 면소형 식품을 전문적으로 가리키고, 간식은 다식집, 아침차의 번다한 품종, 그리고 주미점 등이 특징이다. 화식품종은 비교적 많고 자세한 스타일을 가리킨다.

광동 분식의 성숙한 방법은 증가, 후라이, 삶기, 튀김 4 종류다.광동분식 소개: 파피련만두, 아언니 가루, 말굽떡, 윤교떡, 벌둥지토란, 게황물만두, 얇은 새우만두, 건조만두, 사우가루, 연잎 밥, 제죽, 보트밀죽.