양식 파티 의 요구

일반 서양식 정식 얘기를 해보도록 하겠습니다.

우선 연회 규모의 크기를 고려하고 주빈의 상황에 따라 손님을 모시는 명단을 열고 초대장을 보내야 한다.

초청객이 연회에 참석하기 전에 청첩장에 따라 변장이나 드레스를 요구해야 한다.

정식 연회에서 한 남자 종업원이 정문에서 손님을 맞이하고, 손님이 외투를 벗도록 도와주었다.

남자, 여주인은 홀에서 손님을 맞이하며 미소를 지어 환영을 표했다.

식사 전 칵테일이 있다면, 정식 식사의 시간은 적어도 청첩장에 정해진 시간보다 1시간 늦어야 한다. 칵테일을 대접하지 않으면 20분 늦으면 된다.

그 목적은 늦은 손님들을 잠시 숨쉬게 하는 것이다.

지각한 손님이 연회장에 들어갈 때, 그는 반드시 여주인공 좌석 앞에 가서 지각을 해 사과의 뜻을 표했다.

남자 주인은 여자 주빈을 거느리고 가장 먼저 자리에 앉았다.

정식 연회에서 여주인공은 항상 마지막 식당에 들어온다.

서양식 파티에서 여주인공은 파티에서 진정한 주인으로 연회에서 시종일관 가장 중요한 역할을 맡았다.

손님은 항상 그녀의 행동에 주의해야 하며, 의중을 잃지 않도록 해야 한다.

양식의 식기는 칼, 포크, 접시, 또 다른 전용 식기들이 있어 특별한 요리를 먹는 데 사용된다.

나이프와 포크의 사용법은 오른손으로 칼을 들고 왼손으로 포크를 들고 음식을 작은 조각으로 잘라 포크로 인구 안으로 보내는 것이다.

유럽인은 칼로리 포크를 사용할 때 손을 바꾸지 않고 미국인들은 칼로 음식을 절단한 뒤 칼을 내려놓고 오른손으로 포크를 들고 입구에 배달한다.

칼은 절단식품을 제외하고 식품을 갈치에 넣는 데 도움이 된다.

포크는 단독 식사나 음식을 먹을 수 있다.

포크는 칼과 사용하지 않는다면, 포크는 올려야 한다.

나이프와 포크는 아래로 내려야 한다.

보통 나이프와 포크를 사용하여 메인 요리를 먹을 때 사용한다.

숟가락을 들고 오른손으로 스푼을 사용해 음식을 먹을 때 포크와 나이프와 포크를 사용할 때 같은 나이를 아래로 향한다.

식사를 할 때 나이프와 포크 순서는 외향으로 사용된다.

모든 요리를 다 먹은 후, 칼로리 를 반듯하게 배출하여 완료하도록 한다.

만약 다 먹지 않았더라면 팔자나 교차가 쟁반에 놓여 있는데, 칼은 안으로 들어가야 한다.

국물을 마시는 외에 숟가락을 사용하지 않고, 국물은 깊은 접시나 작은 그릇에 담고, 마실 때는 숟가락으로 안쪽으로 바깥으로 떠서 입구에 넣는다.

곧 정식을 마칠 때, 국반을 바깥쪽으로 살짝 토크를 할 수 있다.

비린내가 나거나 괴상한 음식을 먹을 때 레몬이 모두 배출되어 있으며, 손으로 즙을 짜내어 식품에 비린내를 제거할 수 있다.

비교적 고급스러운 양식 파티는 일반적으로 7가지 술을 써야 하고, 음식마다 1가지 술을 따라야 한다.

양식 연회에서 어떤 음식을 먹고, 무슨 술을 곁들여 어떤 컵을 배용하고, 이 방면의 규정과 요구는 매우 엄격하다.

냉접시나 해맛 컵을 마시마시마시마시마시마시마시마시마시마시마시마시마시마시마시, 열술술술;, 물을 마실마실술 (Shherrry), 설술술술; 상해신선신선할 때, 흰 포도술술술술을 술을 술을 술을 마시고, 술을 마실때, 와인포도포도포도술술술술술술을 술을 술을 술을 마시, 와인와인술술, 주주주술을 술을 마시샴샴샴샴샴샴샴샴샴샴샴샴샴샴샴술, 술 (porrt술 (part), 술 (port), 포도술술, 포도술술, 와인술을 마시마시술을 마시거나, 포도포도포도포도포도포도포도포도술술을 마시마시마시마시마시마시마시마시마시술을 술을 마시술을 마시술을 마시술을 마시술을 마시술을 술을 마시술을 마시술을 술을 술을 술을 술을 술을 술을 술을 마시술을 술을 마시술을 술을 마시술을 술을 술을 마시술, 브랜디 술잔과 유리술잔.

연회가 시작된 후, 한 가지 요리가 올라올 때, 역시 여주인공이 음식을 양보해야 음식을 먹기 시작한다.

입석 후 냅킨 은 무릎 위에 평평하게 놓아야 하고, 남자들은 네크라인에 많이 끼었다.

손님들 앞에 메뉴가 하나 놓여 있다.

메뉴의 의미는 내빈에게 반찬이 풍부한 것이 아니라, 내빈을 자신의 식량에 따라 식사하는 것을 결정한다.

예의상, 음식마다 손님들은 거절할 수 없다. 어떤 요리를 좋아하지 않으려면 최대한 적게 먹어서는 안 된다. 다 먹을 수 없는 음식을 앞에 두고 먹는 접시에 남아 있어 예의가 없는 행위다.

식사를 할 때는 각종 요리식 식의 식법에 주의해야 한다: 육류를 먹을 때는 두 가지 방식이 있다: 유럽인들의 습관은 베어먹으며, 미식 식법은 칼로 잘라 잘라 먹기 후, 칼로 잘라서 오른쪽에 칼을 넣고, 포크, 달걀, 샐러드, 칼은 칼로리, 포크는 칼로리, 포크는 칼로리, 칼로리 튀김, 샐러리 등 음식을 먹을 수 있다.

음식을 먹을 때는 엄지와 검지만 가지고, 식후 냅킨으로 손을 닦을 수 있다. 디저트는 과자와 스푼, 커피를 마실 때 작은 티스푼을 섞어 각설탕을 젓는 데 사용되지 않는다.

———과음에 숟가락을 컵에 넣어서는 안 된다. 뼈 찌꺼기는 식반 오른쪽 모서리에 넣어야 한다. 식사할 때는 입을 다물거나 씹어서는 안 된다. 트림 등 소리는 더 실태 실수로 인해 교양이 없는 행동으로 간주된다.

연회가 끝났을 때 주인은 먼저 일어서서 산재를 선언했다.

먼저 여자 손님을 자리를 뜨게 하고, 그 다음은 남자 손님이다.

탈석이나 입석하든, 남자 손님은 여빈의 의자를 도와주고 자리를 떠나거나 자리에 앉는 데 협조해야 한다.

자리를 떠난 후 급히 물러서서는 안 되며, 여주인이 손님을 보내기를 기다려야, 악수하고 이별을 말할 수 있다.